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ステキティータイム

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お菓子の召し上がり方

アフタヌーンティーでは、何種類かのお菓子を頂くのも楽しみですね。
ホステス側は、種類、数、共にたっぷりとご用意して下さい。
一種類のケーキと一杯のお茶だけでは、『アフタヌーンティー』とは呼べない、と言われています。
そして、ゲスト側はマナーを守り美味しく頂きましょう。

■ 召し上がる順序

ホテルなどのティールームでは、アフタヌーンティーセットをオーダーすると、3段になったプレートでサーブされますね。

  • ・ 一番下のプレート ⇒ サンドイッチ
  • ・ 真ん中のプレート ⇒ プチサイズのエクレアやシュークリーム、 フルーツタルト……etc.
  • ・ 一番上のプレート ⇒ スコーン、焼き菓子

『アフタヌーンティーはサンドイッチから始まる』と言われています。最もポピュラーなキューカンバーサンドイッチの他、スモークサーモン、クリームチーズ、ローストビーフサンドイッチなど、下のプレートから順に頂きましょう。

■スコーン

スコーンは横ふたつに分けてから頂きます。スプーン、もしくはナイフで上手に切って下さいね。そこに、濃厚なクロッテッドクリームとジャム(ストロベリージャムが一般的です)を塗り、手で口に運びます。
焼きたての熱々スコーンでしたら、なおさら嬉しいですね!

■ シュークリーム

スコーンと同様に、まず横ふたつに切ります。次に食べやすい大きさに切り、ナイフでクリームをつけて頂きます。